부산 문현동 샤브칼국수 하얀육수 보통맛 3인 넓적면, 윤우재 문현샤브

문현동 밥집, 자가제면 칼국수 & 샤브샤브 윤우재 문현샤브칼국수.

가족들이랑 주말 점심 먹을 곳 찾다가 날씨도 슬슬 시원해지면서 따끈한 국물 생각이 나서 찾은 곳 윤우재 문현샤브칼국수예요. 주차도 된다고 해서 마음 편하게 방문했어요. 문현동에서 밥집 찾고 계셨다면 오늘 후기 참고하시면 좋을 것 같아요.

윤우재 문현샤브칼국수 위치와 기본 정보

• 📍 부산 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호-161호 / 지게골역 3번 출구에서 317m
• ⏰ 11:00-20:50, 브레이크타임 15:00-16:30, 라스트오더 20:00 (재료 소진 시 조기 마감)
• 🅿️ 건물 지하 1층 주차장, 2시간 무료 지원

대연동, 서면, 전포동, 범일동 어디서든 부담 없이 올 수 있는 위치예요.

주말 오후 2시에도 웨이팅이 있나요?

주말 2시쯤 갔는데 애매한 시간인데도 사람이 진짜 많더라구요. 웨이팅도 앞에 한 팀 있어서 살짝 기다렸다가 입장했어요. 들어가니까 자리 꽉 차있었어요. 역시 뭔가 있는 집이구나 싶었습니다.

메뉴와 육수 선택 — 빨간거, 하얀거

여기는 직접 면을 뽑는 자가제면집이라 매장 안에 제면실도 따로 있어서 신기했어요.

샤브칼국수는 빨간거, 하얀거 두 가지로 나뉘는데 ❤️빨간거는 사골 육수에 태양초 넣어서 칼칼하고 구수한 시그니처 육수고 🤍하얀거는 멸치랑 다시마로 우려낸 담백한 맑은 육수예요. 순한맛/보통/얼큰 단계별로 선택할 수 있었어요.

저희는 하얀거 보통으로 3인 주문했고 빠싹 해물파전도 하나 같이 시켰어요.

가족외식 하기 좋은 매장 분위기

한쪽은 통유리창으로 되어 있어서 밖이 잘 보이고 내부는 전체적으로 깔끔한 분위기였어요.

아기의자도 완비되어 있어서 아이랑 같이 온 가족들도 꽤 보였어요.

곳곳에 고풍스러운 그림이랑 도자기 같은 소품들도 있어서 전시장에 온 것 같은 느낌도 살짝 들더라구요.

셀프 코너도 깔끔하게 정리되어 있었고, 테이블마다 와사비랑 간장이 놓여 있어서 간장:와사비 2:1 비율로 섞어서 찍먹 소스 만들었어요.

하얀 육수 샤브샤브 3인 한 상

미나리랑 버섯 가득 든 탕에 고기, 칼국수 면, 그리고 볶음밥용 밥·김치·김가루까지 한 번에 세팅해서 주셨어요.

먹는 법도 테이블에 다 적혀 있어서 헤맬 일이 없었습니다.

비주얼부터가 일단 합격이었어요. 고기때깔도 넘 좋고 국에도 건더기도 정말 가득했어요.

인덕션 제일 세게 해서 고기부터 넣고 팔팔 끓인 다음 익으면 건져 먹으면 되는데

고기 자체도 맛있고 여기에 소스 찍어 먹으니까 더 좋았어요. 미나리 향이 국물에 은은하게 배어 있어서 향도 좋고 같이 들어간 버섯도 맛있었습니다.

보통맛, 맵찔이에게는?

그런데 보통맛으로 먹었더니 맵찔이인 제 입에는 좀 매웠습니다 ㅠㅠ 매운거 아예 못드시면 순한 맛으로 꼭 드세욤 ㅎㅎ

빠싹 해물파전은 어떤 맛?

그 사이 해물파전이 나왔는데 이거 진짜 비주얼 미쳤어요. 한 상 가득 찼죠??

겉면이 파삭해 보여서 완전 피자 같았어요. 가위로 피자처럼 잘라 먹었는데

새우도 오징어도 넉넉하게 들어 있어서 한 조각 한 조각이 든든했어요.

넘 맛있어서 배불렀는데도 계속 젓가락이 가더라구요. 파삭한 식감이 제취향~~

자가제면 칼국수 면과 넓적한 면

샤브에 고기 다 건져 먹고 나서 칼국수 면이랑 넓적한 면을 넣었어요.

3인분이라 그런지 면도 양이 넉넉했어요. 넣고 끓인 다음 옆에 있는 모래시계로 5분 정도 기다렸다가 먹으면 되는데

면발이 정말 맛있더라구요. 한 젓가락 들어 올리면 탱글탱글하게 탄력있게 늘어납니다 ㅎㅎ 씹을 때마다 쫀득쫀득한 식감이 계속 느껴지는데 이게 넘 매력적이었답니다.

마무리 볶음밥까지

마무리는 국물 좀 빼고 볶음밥으로! 김치랑 김가루 넣고 볶아 먹었는데 이미 배부른데도 숟가락이 계속 갔어요 ㅋㅋㅋ

배 터지는 줄 알았지만 끝까지 맛있게 비웠습니다.

총평

자가제면 칼국수에 샤브샤브, 해물파전, 볶음밥까지 코스처럼 알차게 즐길 수 있었던 문현동 밥집이었어요.

• ✔️ 지하 1층 무료주차 2시간 가능해서 편함
• ✔️ 자가제면으로 뽑은 쫄깃한 칼국수 면발
• ✔️ 미나리향 가득한 하얀 육수 샤브샤브
• ✔️ 피자 같은 비주얼의 빠싹 해물파전
• ✔️ 국물 빼고 마무리하는 볶음밥까지 완벽

가족들이랑 주말에 따뜻한 국물 요리 먹고 싶을 때 또 생각날 것 같은 곳이었어요. 문현동에서 가족외식이나 밥집 찾고 계신다면 윤우재 문현샤브칼국수 추천드려요~~

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