국립중앙박물관 근처 장어덮밥 히츠마부시 명란세트와 인삼주, 우나 용산 본점

용산 어린이 정원에 가서 한 시간 정도 걸었더니 배에서 슬슬 신호가 오네요. 역시 걷고 나면 배도 금방 출출해지는 것 같습니다.

이른 저녁을 먹을 곳을 찾으려고 맛집을 검색해 보았습니다. 장어덮밥이 눈에 들어와 찾아간 곳이 국립중앙박물관 근처 맛집 우나 용산점이었어요. 정통 나고야식 히츠마부시를 맛볼 수 있는 곳이라 장어를 좋아하는 짝꿍과 함께 방문해 보기로 했습니다. 용산역과 삼각지역 인근에 있어 찾아가기도 편리했습니다.

우나 용산 본점은 어떤 곳인가요

우나 용산점은 22년 경력의 일식 셰프가 정통 방식으로 만든 장어 요리를 맛볼 수 있는 히츠마부시 전문점입니다. 용산에서 장어덮밥이나 히츠마부시를 찾다가 알게 된 곳인데 정통 나고야식 스타일의 장어 요리를 맛볼 수 있다고 해서 방문해 보았습니다.

주차 안내

우나 용산점은 매장 건물 내 주차장을 이용할 수 있으며 방문 고객은 최초 1시간 무료 주차가 가능합니다. 1시간 이후에는 10분당 1,000원의 추가 요금이 부과됩니다. 자주식 주차가 가능하고 SUV 및 대형 차량도 주차할 수 있어 차량을 이용해 방문하기에도 편리합니다.

입구와 주방 분위기

용산 룸식당 우나 용산 본점에 들어서니 입구부터 분위기가 참 차분했습니다. 은은한 조명 아래 돌과 자갈로 꾸며진 길을 따라 들어가는데 검은색을 중심으로 한 깔끔한 인테리어가 눈에 들어옵니다. 길가에 놓인 사각 조명도 은은하게 빛나서 전체적으로 정갈한 느낌이 들었습니다.

유리창 너머로 주방도 볼 수 있었습니다. 주방은 깔끔하게 정돈되어 있었고 셰프님들이 장어를 굽고 있는 모습도 바로 보였습니다. 전용 그릴에서 장어가 노릇노릇 구워지는 모습을 보고 있으니 식사 전부터 장어 맛이 더 궁금해지더라고요. 장어를 굽는 모습을 직접 볼 수 있어서 음식이 나오는 과정도 자연스럽게 구경할 수 있었습니다.

룸과 홀, 자리는 어떤가요

매장은 57평 규모로 꽤 넓은 편이었어요. 4인용 룸 2개와 8인용 룸 1개가 마련되어 있고 홀에는 15개의 테이블이 있어 가족 외식이나 가족모임, 단체 모임으로 방문하기에도 좋아 보였습니다.

용산역과 삼각지 역, 아이파크몰 인근에 있어 대중교통으로 찾아가기도 편한 위치였고요. 청첩장 모임이나 연말연초 모임처럼 여러 명이 함께하는 자리에도 잘 어울리는 공간이라는 생각이 들었습니다.

안내받은 자리는 통창으로 바깥 풍경이 보이는 창가 자리였습니다. 탁 트인 느낌이라 식사하는 동안에도 여유가 느껴졌습니다. 테이블에는 티오더가 준비되어 있어 주문하기 편했고, 물병과 컵, 티슈 케이스까지 깔끔하게 정돈되어 있었습니다.

자리에 앉아 태블릿 메뉴판을 살펴보니 메뉴와 함께 다양한 이벤트도 안내되어 있었습니다. 여름 한정 산토리 생맥주 3+1부터 식사와 곁들이기 좋은 최고 등급 저염 백명란, 정모나 단체 모임을 위한 4인 이상 샴페인 무료 이벤트까지 볼 수 있었습니다. 방문하실 때 이런 이벤트도 함께 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.

히츠마부시 명란 세트, 어떻게 먹나요

우나 용산점의 시그니처 메뉴 히츠마부시 명란 세트입니다. 우나 용산점의 장어는 프리미엄 장어를 선별해 전통 방식으로 구워낸다고 합니다. 30여 가지 약재를 넣어 10시간 이상 숙성한 타래 소스를 바르고 참숯에 구워내 장어에 은은한 숯 향과 깊은 맛을 더한다고 해요.

직원분께서 히츠마부시를 맛있게 먹는 방법도 하나하나 자세하게 설명해 주셨습니다. 처음 먹는 사람도 어렵지 않게 따라 할 수 있도록 친절하게 알려주셔서 좋았습니다. 덕분에 장어와 명란을 각각 먹어보기도 하고 밥과 함께 먹는 방법까지 다양하게 즐겨볼 수 있었습니다.

따뜻한 밥 위에 장어와 명란이 함께 올라가 있는데 처음에는 장어부터 한 점 먹어봤습니다. 부드러운 장어에 달짝한 소스 맛이 더해져 밥과 잘 어울렸습니다.

이번에는 명란만 따로 먹어보니 짭조름하면서도 감칠맛이 있어 밥과 먹기 좋았습니다. 장어와 명란을 한꺼번에 먹는 것과 각각 따로 먹는 맛이 달라서 저는 개인적으로 따로 먹어보는 것도 좋았습니다. 장어 한 점에 명란을 조금 곁들여 먹으니 짭조름한 맛이 더해져 또 다른 맛이 나더라고요. 장어와 명란을 좋아하신다면 두 가지를 함께 맛볼 수 있는 메뉴라 한 번 드셔보셔도 좋겠습니다.

기본 찬과 고명

장어와 함께 기본 찬과 고명, 오차즈케 육수까지 깔끔하게 준비되어 나왔습니다. 와사비, 김가루, 깻잎, 파 등 고명은 취향에 따라 곁들여 먹을 수 있고 따뜻한 육수는 마지막에 밥에 부어 오차즈케로 즐기기 좋았습니다. 찬도 오이 샐러드와 감자 샐러드, 곤약 조림 등 여러 가지가 정갈하게 담겨 있어 전체적인 상차림이 깔끔했습니다.

영수증 리뷰 이벤트로 받은 우나 인삼주

네이버 영수증 리뷰 이벤트에 참여하고 우나 인삼주를 제공받았습니다.

새싹삼이 들어 있어 인삼 향이 은은하게 느껴졌고 음식과 함께 한 잔 곁들이기 좋았습니다.

유리잔에 따른 뒤 편백나무 잔에도 가득 담아주는 모습이 재미있었네요. 영수증 리뷰 작성하시는 분들은 이벤트도 확인해 보시면 좋을 것 같습니다.

마지막은 오차즈케로

히츠마부시 명란 세트 먹는 방법이 조금 낯설었는데 직원분이 친절하게 여러 번 설명해 주셔서 어렵지 않게 따라 할 수 있었습니다. 밥을 적당히 덜어 준비해 주신 고명과 함께 먼저 먹어보고 마지막에는 오차를 부어 오차즈케처럼 먹어봤습니다. 고소하면서 짭짤한 맛에 녹차가 더해지니 앞에서 먹었던 것과는 또 다른 느낌이었습니다. 한 가지 메뉴를 여러 가지 방법으로 맛볼 수 있다는 점이 히츠마부시의 재미인 것 같습니다.

남은 장어와 밥에 따뜻한 육수를 부어 오차즈케로 먹어봤습니다. 장어의 고소한 맛에 따뜻하고 담백한 육수가 더해지니 처음 장어덮밥으로 먹을 때와는 또 다른 맛이었습니다.

여기에 명란도 조금 곁들여 먹어봤는데 짭조름한 맛과 톡톡 씹히는 식감이 더해져 잘 어울렸습니다.

후식 녹차 아이스크림

식사가 끝날 때쯤 직원분이 오셔서 키오스크로 후식 주문하는 방법까지 친절하게 알려주셨습니다. 덕분에 어렵지 않게 후식을 주문할 수 있었네요. 잠시 후 녹차 아이스크림이 나왔는데 녹차 향이 은은하고 시원해서 입안을 깔끔하게 정리해 줬습니다. 마지막 후식까지 맛있게 먹고 기분 좋게 식사를 마쳤습니다.

우나 용산 본점 위치와 영업시간

• 주소: 서울 용산구 한강대로 37 에피소드 용산 241, 2층
• 영업시간: 11:30~22:00
• 브레이크타임: 15~17시

용산역이나 삼각지역, 아이파크몰 인근에서 장어덮밥을 찾으신다면 우나 용산점도 한번 들러보셔도 좋을 것 같습니다. 정통 히츠마부시를 비롯해 장어 요리를 맛볼 수 있고, 넓은 홀과 프라이빗한 룸도 마련되어 있어 가족외식이나 모임 장소로 이용하기에도 괜찮았습니다. 장어를 좋아하시는 분이라면 여유롭게 식사하면서 제대로 맛을 즐겨보셔도 좋겠습니다.