역삼 장어덮밥 녹찻물 히츠마부시, 우나기와

우나기와 오는 길·주차·영업시간

🐟 역삼 우나기와는 서울 강남구 봉은사로30길 71, 2층에 위치해 있습니다. 차량을 가져올 경우 매장 주차 공간이 있기는 하지만 다소 협소한 편이에요. 🚗

🅿️ 조금 더 편하게 주차하고 싶다면 인근 GS타워 주차장을 유료로 이용하는 방법도 있습니다. 개인적으로는 주차 공간을 찾아 헤매는 것보다 깔끔하게 GS타워에 주차하고 걸어오는 것도 괜찮아 보였어요.

⏰ 영업시간은 오전 11시부터 저녁 9시까지, 오후 3시~5시는 브레이크타임이며 라스트오더는 오후 8시입니다. 특히 매주 토요일과 일요일은 정기휴무이니 주말 방문을 계획하셨다면 꼭 참고하세요! 😊

몸보신하러 찾아간 역삼 우나기와

🐟 요즘 몸이 살짝 허한 느낌이라 “이럴 때는 역시 장어를 먹어줘야지!” 싶어 검색하다 발견한 역삼 우나기와. 몸보신도 할 겸 제대로 된 장어덮밥을 먹어보고 싶어 바로 방문해봤습니다. 💪🔥

🏮 입구에 들어서는 순간부터 정통 장어덮밥 전문점에 온 듯한 분위기가 물씬 느껴졌어요. 곳곳에 신경 쓴 인테리어와 차분한 분위기가 어우러져 첫인상부터 꽤 마음에 들었습니다.

🍚 장어 먹으러 왔다는 기분을 제대로 만들어주는 공간이라 메뉴를 주문하기 전부터 히츠마부시가 더욱 기대됐던 곳! 😊✨

깔끔하고 고급스러운 내부

🏮 매장에 들어서면 왼쪽으로 오픈된 주방이 보여 음식 준비하는 모습을 직접 볼 수 있는데, 첫눈에 봐도 정말 깔끔하고 위생적으로 관리되고 있다는 느낌이 들었습니다. ✨ 주방을 보는 순간부터 고급 일식당에 온 듯한 분위기가 물씬 풍겨 기분이 좋더라고요.

🐟 전체적인 인테리어도 차분하고 정갈해서 자연스럽게 “여기 장어덮밥 얼마나 맛있을까?” 하는 기대감이 생겼습니다. 음식이 나오기 전부터 제대로 대접받는 듯한 느낌! 😊

🪑 테이블은 입구에서 오른쪽으로 들어가면 나오는데 좌석 종류도 다양하고 공간도 상당히 넉넉한 편이었습니다. 커플끼리 데이트하기에도 좋고 가족 식사나 직장인 회식으로 방문하기에도 충분해 보였어요.

특히 테이블 사이 간격도 넓어 옆자리 신경 쓰지 않고 여유롭게 식사할 수 있다는 점이 마음에 들었습니다. 👍✨

장어 전문점다운 메뉴

📋 메뉴를 살펴보니 역시 이름부터 우나기와답게 장어를 전문적으로 다루는 곳이라는 느낌이 확실했습니다. 대표 메뉴인 히쯔마부시(장어덮밥)와 우나동부터 다양한 장어 요리를 만나볼 수 있었어요.

🔥 밥과 함께 즐기는 메뉴뿐만 아니라 장어 소금구이와 장어 양념구이도 준비되어 있어 장어 본연의 맛을 제대로 즐기고 싶은 분들에게도 선택지가 다양했습니다.

🍚 든든하게 한 끼 식사로 즐기기에도 좋고, 장어구이를 별도로 주문해 술 한잔 곁들이기에도 좋은 구성! 장어 하나에 제대로 집중한 전문점다운 메뉴판이라 더욱 기대됐습니다. 😋✨

푸짐하고 정갈한 히츠마부시

🍚 이번에는 우나기와의 대표 메뉴인 히쯔마부시를 주문! 뚜껑을 열자마자 밥 위를 가득 채운 장어가 눈에 들어오는데, 생각했던 것보다 장어가 정말 넉넉하게 올라가 있어 보기만 해도 든든했습니다. 😋🔥

🥢 장어덮밥만 덩그러니 나오는 게 아니라 함께 곁들여 먹을 수 있는 찬들도 하나하나 정갈하게 세팅되어 있어 한 상 전체가 굉장히 깔끔하고 고급스러웠어요.

✨ 음식의 맛을 보기 전부터 플레이팅과 구성에서 신경 쓴 느낌이 확실해서, 단순히 장어덮밥 한 그릇을 먹는다기보다 제대로 된 일식 한 상을 대접받는 기분! 몸보신하러 온 보람이 제대로 느껴지는 비주얼이었습니다. 😊

① 장어 본연의 맛 그대로

🥢 히쯔마부시를 서빙해주시면서 직원분이 맛있게 즐기는 방법도 하나하나 설명해주셨습니다. 먼저 전체를 4등분한 뒤, 첫 번째 1/4은 아무것도 더하지 않고 그대로 먹어보는 방법! 🐟🍚

🔥 알려주신 대로 장어와 밥만 함께 먹어봤는데, 첫입부터 장어 고유의 고소한 풍미와 맛을 온전히 느낄 수 있어 정말 맛있었습니다. 양념이 장어의 맛을 덮어버리지 않아 장어 자체의 매력이 제대로 살아 있었어요.

😋 이것저것 곁들이기 전에 기본 그대로 먹어도 충분히 맛있다는 게 느껴지는 첫 번째 한 그릇! 이후에는 어떻게 맛이 달라질지 더욱 기대됐습니다. ✨

② 김가루·와사비·쪽파와 함께

🌿 두 번째 1/4은 장어 위에 김가루와 와사비, 쪽파 등 준비된 고명을 곁들여서 먹어봤습니다. 🐟🍚

😋 첫 번째가 장어 본연의 고소하고 진한 맛을 즐기는 방법이었다면, 이번에는 와사비의 알싸함과 쪽파의 산뜻함, 김가루의 고소한 풍미가 더해져 또 완전히 다른 맛!

특히 와사비가 장어의 기름진 풍미를 깔끔하게 잡아줘서 한층 산뜻하게 즐길 수 있는 조합이었습니다. 같은 히쯔마부시 한 그릇으로 여러 가지 맛을 즐길 수 있다는 게 정말 매력적이었어요. 👍✨

③ 녹찻물을 부어 부드럽게 말아먹기

🍵 세 번째 1/4은 장어와 밥에 녹찻물을 부어 말아먹는 방식! 그리고 마지막 남은 1/4은 앞서 먹어본 세 가지 방법 중 가장 마음에 들었던 방식으로 다시 즐기면 된다고 설명해주셨습니다. 🐟🍚

그런데 저는 원래 이렇게 장어덮밥을 말아먹는 걸 워낙 좋아해서 결국 남은 절반을 전부 녹찻물에 말아버렸습니다. 😂🍵 그만큼 제 입맛에는 이 방법이 압도적으로 맛있었어요.

따뜻하고 부드러운 물밥에 장어의 고소한 향과 양념이 은은하게 풀리면서, 촉촉해진 장어와 밥이 입안에서 정말 살살 녹는 느낌! 😋 자칫 느끼할 수 있는 장어도 훨씬 편안하게 넘어가서 숟가락을 멈추기가 어려웠습니다.

개인적으로 우나기와 히쯔마부시를 다시 먹는다면 처음부터 절반은 녹찻물에 말아먹고 싶을 정도로 가장 마음에 들었던 방법이었습니다. 👍✨

총평

🐟 장어의 맛부터 공간과 서비스까지 전체적인 식사 경험이 정말 만족스러웠던 역삼 우나기와! 장어가 넉넉하게 올라간 히쯔마부시는 그대로 먹어도 맛있고, 고명을 곁들이거나 녹찻물에 말아 먹으며 다양하게 즐길 수 있어 마지막까지 질리지 않았습니다. 특히 녹찻물에 말아 먹는 건 정말 취향저격! 😋🍵

🏮 깔끔하고 고급스러운 인테리어와 정갈한 상차림 덕분에 식사하는 내내 제대로 대접받는 기분이 들었고, 마지막에 나온 부드러운 계란 푸딩까지 기분 좋게 마무리! 맛은 물론 분위기와 서비스까지 만족스러워 몸보신이 필요할 때나 특별하게 장어 한 끼를 즐기고 싶을 때 다시 찾고 싶은 곳이었습니다. 👍✨

역삼 장어덮밥 맛집으로 찐 인정합니다!!!