마곡 쭈꾸미 우삼겹 콩나물 조합, 쭈박사

마곡에서 쭈꾸미 먹고 싶어서 찾아보다가 쭈박사에 다녀왔는데, 여기 진짜 너무 맛있어서 제대로 반하고 왔다. 사실 쭈꾸미집은 비슷비슷하다고 생각했는데 여기는 먹어보고 나니까 왜 사람들이 좋아하는지 알겠더라.

기본찬과 세트 메뉴 구성은 어땠을까?

일단 기본으로 나오는 구성부터 마음에 들었다. 청경채에 쌈무, 깻잎까지 같이 나오는데 하나하나 깔끔하고 신선한 느낌이라 쭈꾸미랑 곁들여 먹기 너무 좋았다. 그냥 대충 나오는 곁들임이 아니라 조합을 생각해서 잘 차려진 느낌.

세트 메뉴 구성이 다양하게 되어 있는 것도 좋았다. 여러 메뉴를 따로 주문하지 않아도 이것저것 같이 먹을 수 있고, 취향에 따라서 골라 먹을 수 있는 선택지가 많아서 여럿이 방문했을 때도 주문하기 편할 것 같았다.

콘치즈와 계란찜도 꼭 곁들이기

그리고 콘치즈도 꼭 먹어야 한다. 콘치즈 좋아하는 사람이라면 싫어하기 힘든 맛인데, 고소하고 달달하면서 쭈꾸미의 매콤한 맛이랑 같이 먹으니까 생각보다 훨씬 잘 어울렸다.

사이드 메뉴도 기대 이상이었다. 계란찜은 진짜 찐배기였는데 부드럽고 폭신해서 매콤한 쭈꾸미 먹다가 중간중간 같이 먹기 딱 좋았다. 이런 계란찜 하나가 은근히 식사의 만족도를 확 올려주는 것 같다.

쭈꾸미에 우삼겹과 콩나물을 같이 먹은 조합

무엇보다 쭈꾸미가 진짜 맛있었다. 양념이 너무 자극적이기만 한 스타일이 아니라 감칠맛이 제대로 있고, 쭈꾸미 자체도 질기지 않고 연하고 부드러웠다. 촉촉한 식감이 살아 있어서 계속 손이 가는 맛이었다.

특히 쭈꾸미에 우삼겹, 콩나물, 떡을 같이 먹는데 이 조합이 진짜 미쳤다. 우삼겹의 고소함에 콩나물의 아삭한 식감, 쫀득한 떡까지 더해지니까 먹을 때마다 조금씩 다른 맛이 느껴졌다.

개인적으로 이런 쭈꾸미 메뉴는 재료 하나만 맛있는 것보다 여러 가지를 같이 먹었을 때 조합이 중요한데, 여기는 그 부분이 정말 좋았다. 쭈꾸미만 먹어도 맛있고 우삼겹이나 콩나물이랑 같이 먹어도 맛있어서 계속 이것저것 조합해 먹게 된다.

사리 추가도 할 수 있고 이것저것 곁들여 먹을 수 있어서 먹다 보면 자연스럽게 메뉴가 계속 늘어난다. 처음에는 적당히 먹어야지 했는데 막상 먹기 시작하니까 욕심이 생겨서 이것도 먹고 싶고 저것도 먹고 싶고ㅋㅋ

불판에서 익혀 바로 먹는 쭈꾸미

쭈꾸미가 불판 위에서 익어가기 시작하는데 양념이 자글자글 끓으면서 냄새부터 장난 아니었다. 처음에는 그냥 빨리 익었으면 좋겠다 싶었는데, 눈앞에서 통통한 쭈꾸미가 양념을 제대로 머금으면서 익어가는 모습 보니까 괜히 더 기대됐다. 우삼겹에서 나오는 고소한 기름까지 양념에 섞이니까 맛있는 냄새가 계속 올라왔다.

어느 정도 익고 나니까 쭈꾸미가 탱글탱글해지면서 색도 제대로 올라오는데 진짜 먹음직스러웠다. 직원분이 직접 구워주시니까 딱 먹기 좋은 타이밍에 먹을 수 있어서 좋았고, 쭈꾸미 하나 집어서 콩나물이나 떡이랑 같이 먹으니까 진짜 너무 맛있었다. 불판에서 바로 먹는 맛이 역시 최고였다.

마지막 하이라이트, 날치알 치즈볶음밥

그래도 이 집의 진짜 마지막 하이라이트는 역시 볶음밥이었다. 쭈꾸미 먹고 나서 양념을 그냥 남겨두기에는 너무 아까운데, 여기에 날치알이랑 치즈까지 들어간 볶음밥으로 마무리하니까 진짜 완벽했다.

날치알 톡톡 터지는 식감에 치즈의 고소함까지 더해지니까 배가 불러도 계속 먹게 된다. 매콤한 쭈꾸미 양념이 볶음밥에 제대로 배어 있어서 마지막 한 숟갈까지 너무 맛있게 먹었다.

먹으면서 계속 들었던 생각이 여기 진짜 주 1회 먹어도 안 질리겠다였다. 쭈꾸미 자체도 맛있지만 재료 조합이나 사이드, 사리, 볶음밥까지 다양하게 먹을 수 있어서 방문할 때마다 조금씩 다르게 먹어도 좋을 것 같다.

마곡에서 쭈꾸미 맛있는 곳 찾고 있다면 나는 쭈박사 꽤 추천하고 싶다. 음식도 깔끔하고 직원분들도 친절하고, 쭈꾸미부터 우삼겹, 콩나물, 떡 그리고 계란찜, 콘치즈, 마지막 날치알 치즈볶음밥까지 전체적으로 만족도가 높았다. 오랜만에 정말 마음에 드는 곳 찾아서 다음에는 고민할 것도 없이 또 여기로 갈 것 같다.