강남역 미슐랭 라멘 금요일 저녁 웨이팅과 목이버섯 식감, 오레노라멘 강남점

강남역 맛집 오레노라멘 다녀왔어요.

오레노라멘 강남점 위치와 영업시간

오레노라멘 강남점 📍서울 강남구 테헤란로1길 28-9 2F 서울 강남구 역삼동 817-30 🚇 지하철 신분당선 강남역 11번 출구에서 264m 🕒 영업시간 매일 11:00 - 20:30 (라스트오더 20:00) 브레이크타임 없음

오레노라멘은 잠실점을 가끔 방문했었거든요. 이번에는 강남점으로 다녀왔는데, 금요일 저녁이라 웨이팅이 있더라구요.

그래도 매장이 꽤 큰 편이고 회전이 빠른 편이라 생각보다 오래 기다리지는 않았어요.

웨이팅과 주문은 어떻게 하나요

입구에서 먼저 대기하다가 제 차례가 되면 바로 들어가는 방식이 아니라, 입구에 있는 기기로 메뉴를 선택하고 결제한 다음 내부에서 다시 대기하는 시스템이었어요.

자리가 나면 직원분께서 자리로 안내해주시고 그때 라멘을 받아볼 수 있었습니다.

혼밥석과 오픈주방 분위기

매장은 생각보다 규모가 꽤 있었는데 금요일 밤이라 거의 만석이었어요.

테이블 자리뿐 아니라 혼자 식사하기 좋은 바 형태의 혼밥 자리도 따로 마련되어 있어서 실제로 혼밥하시는 분들도 정말 많았구요. 강남역에서 혼자 라멘 먹으러 오기에도 부담 없는 분위기였어요.

무엇보다 바쁜 시간대인데도 직원분들이 모두 친절하셔서 인상적이었어요. 손님도 많고 계속 주문이 들어오는데도 응대가 굉장히 차분하고 빠르더라구요. 그리고 오픈주방 형태라 라멘 만드는 모습도 바로 볼 수 있었는데, 여러 직원분들이 각자 맡은 일을 손발 척척 맞춰가면서 빠르게 움직이는 모습이 꽤 멋있었어요. 정신없이 바쁜데도 주방이 깔끔하게 운영되는 모습이라 음식 기다리면서 보는 재미도 있었습니다.

매장 한쪽에는 미쉐린 가이드 책도 전시되어 있었어요. 오레노라멘은 미쉐린 가이드 서울에 선정된 곳으로 유명한데, 이렇게 실제 책까지 전시되어 있으니 괜히 한 번 더 보게 되더라구요.

김치랑 초생강은 준비해주시고 무는 테이블에서 셀프로 이용합니다.

돈코츠가 아닌 닭육수 파이탄 라멘

오레노라멘은 일반적인 돈코츠 라멘처럼 돼지뼈를 베이스로 하는 라멘이 아니라 닭을 푹 끓여 만든 파이탄 라멘이 대표 메뉴예요.

메뉴도 토리빠이탄과 카라빠이탄 중심으로 비교적 간단한 편이라 오히려 라멘 자체에 집중하고 있다는 느낌이 들었어요.

저희는 이날 토리빠이탄을 2개 주문했고, 그중 하나에는 반숙란도 추가했어요. 그리고 코카콜라 라이트도 하나 주문했습니다.

토리빠이탄 고명과 수비드 닭고기

토리빠이탄이 나오자마자 가장 먼저 눈에 들어오는 건 역시 뽀얗고 몽글몽글한 거품이 올라간 국물이었어요.

국물 위에는 수비드한 닭고기와 얇게 썬 차슈, 목이버섯, 대파 등이 올라가 있고 후추도 살짝 뿌려져 있었어요.

닭고기는 정말 부드러웠어요. 수비드 방식으로 조리해서 일반적인 닭가슴살처럼 퍽퍽한 느낌이 거의 없고 촉촉하면서 담백했어요. 닭고기 특유의 잡내도 느껴지지 않았구요.

오독오독 목이버섯 식감

그리고 제가 특히 마음에 들었던 게 목이버섯이에요.

뽀얗고 부드러운 닭육수에 면과 닭고기가 들어가 전체적으로 부드러운 식감인데, 중간중간 목이버섯이 오독오독 씹혀서 식감이 확 살아나더라구요. 이런 식감 차이가 있어서 라멘을 먹는 동안 지루하지 않았어요.

대파도 국물과 잘 어울렸고, 반숙란은 노른자가 촉촉하게 익어 있어서 진한 닭육수와 같이 먹으니 고소한 맛이 더해졌어요.

반숙란도 간이 적당히 되어 있어서 그냥 먹어도 맛있었습니다.

국물은 첫맛부터 굉장히 진하고 크리미한데 그렇다고 무겁거나 느끼한 느낌은 아니었어요. 닭에서 우러난 고소하고 깊은 맛이 베이스라서 돈코츠와는 확실히 다른 느낌이었고, 뽀얀 국물인데도 생각보다 깔끔하게 넘어갔어요.

면·육수 무료 추가는 어느 정도 양인가

그리고 오레노라멘의 또 하나 특징은 라멘을 주문하면 추가 면사리와 육수, 공기밥, 김치 등을 무료로 이용할 수 있다는 점이에요.

남편이가 라멘을 먹다가 면과 국물을 추가했는데, 진짜 한 그릇이 그대로 나오는 느낌

면 추가에는 버섯은 없지만 양파후레이크 가득나와서 오히려 좋았어요.

추가한 국물에 아까 남은 타마고 넣으면 진짜 한그릇

사이드로 시킨 모듬쯔꾸네

모듬쯔꾸네는 처음 주문해봤거든요. 모듬쯔꾸네는 일본식 닭고기 완자 메뉴인데, 명란파 닭꼬치와 마요네즈 꼬치가 함께 나오는 구성이었어요. 둘 다 닭고기가 정말 부드러웠어요. 특히 완자 자체가 촉촉해서 퍽퍽한 느낌이 전혀 없고, 닭고기에서 나오는 담백하면서도 깊은 맛이 느껴졌어요.

명란파는 명란의 짭조름한 맛과 파의 향이 더해져서 닭고기 완자와 잘 어울렸고, 마요네즈가 올라간 쪽은 조금 더 고소하고 부드러운 맛이었어요.

둘의 맛이 달라서 하나씩 번갈아 먹는 재미도 있었습니다. 라멘만 먹어도 충분히 배가 부르지만 사이드 메뉴 하나 곁들이고 싶다면 모듬쯔꾸네도 괜찮은 선택인 것 같아요.

정리

무엇보다 매장이 넓고 혼밥석도 따로 마련되어 있어서 혼자 방문하는 분들도 많았고, 직원분들도 바쁜 상황에서도 친절하게 응대해주셔서 전체적으로 기분 좋게 식사할 수 있었어요.

강남역에서 진하고 크리미한 닭육수 라멘을 찾고 있다면 오레노라멘 강남점 한번 들러보셔도 좋을 것 같아요. 웨이팅이 있더라도 회전이 빠른 편이고, 무엇보다 라멘을 먹고 면이나 육수까지 추가할 수 있어서 든든하게 한 끼 먹기 좋았던 곳입니다.