파주 주말 점심 데이트 평양만두전골과 모래시계 칼국수, 부벽정평양만두

여자친구와 점심을 먹으러 갔어요. 만두를 직접 빚는 집이라고 해서 찾아갔어요. 그렇게 간 파주 롯데 아울렛 맛집이 부벽정평양만두예요.

부벽정평양만두 위치 — 출판단지에 있어요

지목로 129번지 라동 1층이에요. 파주 출판단지 안쪽이에요. 롯데아울렛에서 차로 십 분이 안 걸려요. 큰길에서 바로 보이는 자리예요.

주말 점심 웨이팅은 어느 정도일까

주말 점심에 갔더니 대기가 있었어요. 입구 태블릿에 번호를 넣고 기다려요. 회전이 빨라서 금방 빠졌어요.

밖에 대기용 천막이 따로 있어요. 앞에 세 팀이 아니면 여기서 기다리는 게 편해요. 의자가 여러개와 시원한 에어컨이 있었어요.

만두는 직접 빚어요

주방 앞이 유리로 되어 있어요. 만두를 빚는 게 그대로 보여요. 트레이에 줄지어 놓여 있어요.

포장한걸 구매 할 수도 있어요.

주문은 태블릿으로 간편하게해요.

먹는 법이 테이블에 붙어 있어요

테이블에 순서가 적혀 있어요. 육수가 끓으면 야채와 고기, 만두를 나눠서 넣어요. 향신장에 찍어 먹으라고 돼 있어요.

기본적인 반찬 및 집기는 셋팅이 되어있어요. 부족할 시에 가위와 집게, 앞치마는 셀프코너에서 가져와요. 육수도 여기서 리필해요.

상차림 — 반찬은 세 가지예요

식사를 시키면 반찬이 같이 나와요. 반찬은 세 가지예요. 앞접시도 함께 준다고 안내판에 적혀 있어요.

백김치와 김치가 나와요. 메인이 나오면 반찬은 손이 잘 안 가요.

평양만두전골 — 재료를 따로 내줘요

숙주와 배추, 버섯이 접시에 담겨 나와요. 고기도 같이 올라가 있어요. 한 접시에 담아서 줘요.

만두는 여덟 개예요. 칼국수 면도 같이 나와요. 면은 생면이에요. 넓적하게 썰려 있어요.

육수가 끓으면 순서대로 넣어요.

만두가 국물을 먹으면서 천천히 부풀어요.

만두피가 얇아요. 냄비전골 안에서 끓일 때도 터지지않았어요.

속은 두부와 부추로 가득 차있어요. 고기 맛이 세지 않아서 담백해요. 이 파주 롯데 아울렛 맛집은 만두가 중심이에요.

아롱사태 수육 — 얇게 썰어 나와요

아롱사태를 얇게 썰어줘요. 결이 그대로 보여요.

입에서 사르르 풀어져요. 같이 나온 소스에 찍으면 짭짤한 맛이 붙어요. 파채를 올려 먹어도 좋아요. 기름기가 적은 부위예요.

평양 물막국수는 슴슴해요

평양 물막국수를 같이 시켰어요. 흰그릇에 담겨 나와요. 국물이 맑아요.

국물은 간이 세지 않아요. 대신 면이 쫄깃해서 자꾸 집게 돼요. 위에 삶은 계란이 올라가요. 편육도 몇 점 들어 있어요.

마무리는 칼국수, 모래시계로 시간을 재요

전골을 반쯤 먹으면 칼국수 면을 넣어요.

테이블마다 모래시계가 있어요. 면을 넣고 모래시계가 다 내려가고 1분뒤에 드시면 되요. 시간을 재주니 면이 퍼지지 않아요. 이런 디테일 까지 있었어요.

오늘의 한줄평 — 추천 대상과 솔직한 한 마디

파주 롯데 아울렛 맛집을 찾는다면 부벽정평양만두를 추천해요. 만두전골은 피가 얇고 속이 담백해서 물리지 않아요. 칼국수까지 넣어 먹으면 한 냄비로 끝까지 가요. 아울렛 다녀오는 길에 가족끼리 들르기 좋아요.