맛있는 탐험을 즐기는 여러분. 오늘은 수원역 인근에서 발견한, 그야말로 '돈까스의 정석'이라 불릴 만한 곳을 소개해 드리려고 해요. 바로 고호비카츠입니다. 이미 아는 분들 사이에서는 소문난 수원역 맛집 돈까스 전문점인데요. 저도 소문을 듣고 기대감을 안고 방문해 보았습니다.

사실 수원역 주변은 워낙 유동 인구가 많고 음식점도 많아서 어디를 갈지 고민될 때가 많잖아요? 그중에서도 제대로 된, 겉바속촉의 진수를 보여주는 돈까스를 찾으신다면 고호비카츠가 아주 훌륭한 선택지가 될 거예요.

수원역에서 고호비카츠 찾아가는 길과 외관

먼저 위치부터 알려드릴게요. 고호비카츠는 수원역에서 도보로 이동 가능한 거리에 있어 접근성이 매우 좋습니다.

정확한 위치는 지도를 참고해 주세요. (무료 주차도 가능하다고 하니 차량 이용하시는 분들도 편하게 방문하실 수 있습니다.)

건물 내에 위치한 고호비카츠의 외관입니다. 깔끔하고 모던한 느낌의 간판과 세련된 우드 톤의 입구가 눈에 띄네요. 입구 앞에는 그림과 함께 메뉴판과 영업시간이 안내되어 있습니다. 오픈은 오전 11시, 마감은 저녁 8시 30분, 브레이크타임은 없으니 방문 시 참고하세요. 입구에서부터 맛집의 포스가 느껴지지 않나요?

주방을 둘러싼 다찌 테이블, 혼밥도 데이트도

문을 열고 들어가니 아늑하고 고급스러운 인테리어가 반겨주었습니다. 특히 인상 깊었던 점은 주방을 중심으로 빙 둘러진 다찌(카운터) 테이블이었어요. 혼밥을 즐기기에도 전혀 부담 없고, 친구나 연인과 나란히 앉아 식사하기에도 안성맞춤인 구조입니다. 샹들리에 조명까지 더해져 분위기가 참 좋더라고요. 데이트 코스로도 추천할 만합니다.

국내산 암돼지와 200시간 숙성이라는 고집

메뉴를 주문하기 전, 매장 정보를 살펴보니 고호비카츠만의 확실한 고집이 느껴졌습니다. 이곳은 국내산 암돼지만을 사용하며, 모든 식자재는 당일 소비를 원칙으로 한다고 해요.

무엇보다 놀라운 점은 200시간 이상 숙성한 냉장 고기를 직접 손질하여 사용한다는 것! 주문 즉시 조리가 시작되기 때문에 10~15분 정도 소요되지만, 그만큼 신선하고 최상의 맛을 즐길 수 있다는 뜻이겠죠? 항상 깨끗한 기름을 사용한다는 점도 믿음이 갔습니다.

주문한 메뉴와 가격

메뉴판을 보니 다양한 카츠 종류와 면류가 준비되어 있었습니다. 로스카츠(등심), 히레카츠(안심), 특 상로스카츠 등 전문점다운 구성이었어요. 저희는 고민 끝에 이곳의 대표 메뉴인 히레카츠 정식(14,000원)과 뜨끈한 국물이 당겨 김치치즈나베 돈카츠(15,000원)를 주문했습니다.